Zabpehely keksz

Sokáig kerestem az ideális zabpelyhes kekszet, ami nem tartalmaz finomlisztet, nem tartalmaz margarint és egyéb, hagyományosan egészségtelen összetevőket. Nonó életmódblogján sikerült ezt megtalálnom, amit ki is próbáltam és nagy sikert aratott. Mondjuk, a konzervatívabbaknak kellett hozzá némi eperlekvár :)

Hozzávalók:
10 dkg tk. tönkölyliszt
10 dkg nagyszemű zabpehely
1 cs. sütőpor
1 tojás
1,5 evk. édesítőszer
2 evk. olíva olaj
1,5 dl tej
pici vanília aromaízlés szerint, fahéj vagy kókusz (esetleg mindkettő:)

Mindezt összekevertem, 10 kis halmot csináltam belőle
és 180 fokon, 25 percet sütöttem sütőpapíron.:)