Zabpehely keksz

Sokáig kerestem az ideális zabpelyhes kekszet, ami nem tartalmaz finomlisztet, nem tartalmaz margarint és egyéb, hagyományosan egészségtelen összetevőket. Nonó életmódblogján sikerült ezt megtalálnom, amit ki is próbáltam és nagy sikert aratott. Mondjuk, a konzervatívabbaknak kellett hozzá némi eperlekvár :)

Hozzávalók:
10 dkg tk. tönkölyliszt
10 dkg nagyszemű zabpehely
1 cs. sütőpor
1 tojás
1,5 evk. édesítőszer
2 evk. olíva olaj
1,5 dl tej
pici vanília aromaízlés szerint, fahéj vagy kókusz (esetleg mindkettő:)

Mindezt összekevertem, 10 kis halmot csináltam belőle
és 180 fokon, 25 percet sütöttem sütőpapíron.:)

Csigakeksz

http://olcso-receptek.hu/desszert/csigakeksz/

Hozzávalók:
30 dkg liszt
Egy csipet só
20 dkg hideg vaj
10 dkg porcukor
1 db egész tojás
1 db tojás sárgája.
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
2 dkg kakaópor
1 db tojás fehérje.

Elkészítése:
Nagyjából összegyúrjuk a hozzávalókat, az utolsó 4 hozzávaló kivételével. Ezután kétfelé vesszük a tésztát. Az egyik felébe beledolgozzuk a 2 dkg kakaóport, a másik felébe a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. Mindkét tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a tojás fehérjével, egymásra fektetjük, és feltekerjük. 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Végül a tekercset fél cm vastag szeletekre vágjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsire rakva, 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.

Pilóta keksz, az örök kedvenc

http://nosalty.hu/pilota_keksz_recept_56650

Hozzávalók:

 
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• csipet só
• 15 dkg vaj /margarin
• 1 ek méz
• 1 ek holland kakaópor
• 1 tojás

Krémhez:

• 10 dkg vaj/margarin
• 1 ek holland kakaópor
• 2 ek mogyorókrém (pl. Nutella)

A vajat habosra keverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojást és a mézet, és még pár percig keverjük.
Ezután beledolgozzuk a lisztet, de még nem gyúrjuk össze teljesen, hanem kétfelé vesszük. Egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót, és külön-külön meggyúrjuk a tésztát. Szükség esetén lehet még egy keveset lisztezni, de inkább tegyük hűtőbe, ha kissé puhának éreznénk.
A tésztát kinyújtjuk 3-5 mm vastagságúra, és kb. 4 cm átmérőjű kiszúróval korongokat szaggatunk. Tetejüket tetszőlegesen ki is díszíthetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a hozzávalókat habosra keverjük, 15-30 percre hűtőbe tesszük, majd összeragasztjuk a korongokat.2-3 nap múlva az igazi, addigra puhul meg. Fémdobozban tároljuk!