Házi túrórudi

A bolti sem rossz, de azért az jó, ha látjuk miből készül! Az eredeti cikkben a házi krémtúró is szerepel, de azt most nem másolnám be ide, mert kiscsajszim nem annyira vevő rá :)

http://www.nlcafe.hu/gasztro/20120320/csinalj_kremturot_es_turo_rudit__bolti_kontra_hazi/




Hozzávalók nagyjából 20 rudihoz

25 dkg túró
1 zacskó zselatin – sűrűre főzve (mi egy kanál vízzel kevesebbet tettünk bele az előírtnál és dr. Oetkert használtunk)
Vaníliaaroma – ízlés szerint
1 citrom reszelt héja
4-5 evőkanál cukor
2 tábla 30 százalékos étcsoki

A túrót robotgépben pürésítjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát és a citrom lereszelt héját. Közben a zselatint felforraljuk és langyosra hűtjük. Hozzákeverjük a túróhoz és hideg helyre tesszük. Miután a massza kicsit megszilárdult, habzsákba töltjük és kb. 10 centis hengereket nyomunk ki belőlük, majd az olvasztott csokival meglocsoljuk őket. Figyelem, nem lesz túl szép a végeredmény, de kit érdekel, ha finom és semmilyen adalékot nem tartalmaz.

Egy kis nyári kényeztetés

Málnás túrófagyi

Jobbkor nem is ajánlhatta volna kolléganőm a receptet: kislányom több pólója ment gallyra a mi kis cukrászdánk nagyon finom, ám pólóból kimoshatatlan Sport szelet fagyija miatt. Lányomnál nem tudtam überelni a cuki fagyiját, de férjemnél osztatlan sikert aratott, ami számomra felér a legnagyobb elismeréssel .)

Hozzávalók:
50 dkg zsírszegény tehéntúró
25 dkg tetszőleges puha, turmixolható gyümölcs  (eper, málna, meggy...stb.)
2 doboz natúr, krémes Activia
1 csg vaníliás cukor
kb. 4 evőkanál porcukor
200 ml habtejszín

A hozzávalókat a tejszín kivételével robotgéppel habosra keverjük, majd a habtejszínt kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk. Műanyag dobozokba adagoljuk és folpackkal befedjük. Berakjuk a fagyasztóba egy éjszakára.
Fogyasztás előtt legalább egy órával vegyük ki szobahőmérsékletre, hogy ne legyen olyan kemény.