0,5 kg csirkemáj
10 dkg vaj (vagy disznózsír, libazsír)
1 nagy fej vöröshagyma
só, bors, mustár
A vöröshagymát apróra vágjuk, és 3 dkg vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott csirkemájat és fedő nélkül puhára pirítjuk. Ez után botmixerrel leturmixoljuk (én nem csináltam teljesen krémszerűre, hagytam benne néhány darabkát is), majd ízesítjük a sóval, a borssal és a mustárral. Lehűtve, friss péksüteménnyel fogyasztjuk.
Jó étvágyat!